*Fotografía de referencia, la añada y etiqueta de los vinos puede cambiar sin previo aviso

¡OBTÉN EL MEJOR PRECIO! Únete al Club de Socios y adquiere beneficios exclusivos

¡ENTERATE DE TODAS LAS PROMOCIONES QUE TENEMOS!

Viñedos de la Reina

Vino Blanco Viñedos de la Reina Chardonnay 750 ml

$ 559

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
México
REGIÓN:
Baja California
UVA:
Chardonnay

Cantidad

Viñedos de la Reina

Vino Blanco Viñedos de la Reina Chardonnay 750 ml

$ 559

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
México
REGIÓN:
Baja California
UVA:
Chardonnay

Descripción

Línea.

Origen: Valle de San Vicente, Baja California. México

Cultivares

Viognier 44 %

Sauvignon Blanc 30 %

Chardonnay 26 %

Botella

Borgoña.

Color

Verde hoja seca.

Tipo
Standard, 750 ml.

Corcho

Twin Top Calidad AA. 23.5X44
Impresión de Logo en costados
Sin impresión de añada en tops

Análisis físico-químicos.
Alcohol 13.2 % v/v
Ph 3.3
Acidez Total 7.3 g/l
Acidez Volátil 400 ppm
Materia Reductora 2.2 g/l
Fermentación Maloláctica No
Estabilidad Proteica Estable
Estabilidad Tartárica Estable

Temperatura de Servicio
10° – 12° C

Terroir.
Proveniente de nuestros viñedos plantados el año 2006 y ubicados en San Vicente, en el Ejido López Rayón; las vides tanto de Chardonnay como Sauvignon Blanc tienen la particularidad de estar plantadas en la ladera de un cerro con orientación Este-Oeste y dispuesta en terrazas, con suelos graníticos y delgados. Además, la ubicación del viñedo, situada en un cañón en cuya falda está el lecho de un arroyo, hace que la humedad y los vientos provenientes del Océano Pacífico penetren en él y con ello se conserve de mejor manera las Temperaturas y Humedad.

El Viognier por su parte, proviene de nuestros viñedos ubicados en un campo de suelos de origen coluvial, un terreno con suelos más profundos y con una influencia marina menos marcada.

Vinificación
Los 3 cultivares fueron cosechados a mano y fermentados en tanques de acero inoxidable; en forma separada el Sauvignon Blanc y juntos el Chardonnay – Viognier, a temperaturas de no más de 14°C, para luego ser clarificados, ensamblados, estabilizados y filtrados previo a su envasado.

Comentarios del enólogo Ing. Héctor Leonardo Villaseñor Neira.
Vino con un color amarillo dorado tenue, prístino, limpio de apariencia y muy brillante. De intensidad varietal aromática muy presente e intensa, se revelan aromas frutales principalmente cítricos como pomelo y limón, peras, membrillos; florales como azahares de naranjos. En boca se presenta con un ataque muy vivo, resalta su frescura debido a su marcada acidez; de final seco y fino.

Maridaje
Vino que acompaña en excelente forma platos de mariscos; de concha principalmente, moluscos como abulón, cangrejos y camarones, pescados blancos como bacalao, lenguado y opa; sopas, cremas de verduras, carnes blancas y pastas en general.
Producción.

*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso

Características

Análisis físico-químicos.
Alcohol 13.5 % v/v
Ph 3.28
Acidez Total 6.3 g/l
Acidez Volátil 500 ppm
Materia Reductora 2.6 g/l
Dióxido de azufre libre 35 ppm
Dióxido de azufre total 75 ppm
Estabilidad Tartárica Estable
Presión CO2 0.36 bars

Elaboración

El Chardonnay fue cosechado a mano en agosto y prensado a tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas. Solo 1/3 de fermentación alcohólica se realizó en tanque desde el cual pasó a reposar en barricas de acacia y roble americano de segundo uso por 7 meses donde realizó la fermentación maloláctica. Finalmente es
clarificado, estabilizado y filtrado previo a su envasado.

Nota de Cata

Comentarios del enólogo
Ing. Héctor Leonardo Villaseñor Neira.

Vino con un color amarillo pajizo- dorado tenue, prístino, limpio de apariencia y muy brillante. De intensidad varietal aromática muy presente e intensa, se revelan aromas
frutales de frutos tropicales como guayaba, piñas y guanábanas, además de otros frutos de semillas como peras y membrillos. Finalmente afloran aromas a pan, vainillas y mantequillas. En boca se presenta con un ataque muy vivo, resalta su cuerpo graso y una acidez balanceada; de final seco y sedoso.

Maridaje
Vino que acompaña en excelente forma platos de mar, pescados principalmente como salmón y atún. Moluscos como abulón, langostas y camarones; sopas, cremas de
verduras, carnes blancas y pastas en general.