Nota de Cata

Aspecto Visual

Rojo Cereza intenso de tonos violáceos, limpio, nítido y brillante. Buena adherencia y densidad, piernas gruesas y abundantes.

Aspecto Aromático

1era Nariz
Intenso Aroma, carácter complejo y elegante, frutalidad perfectamente balanceada con el roble y delicados toques especiados. Se aprecian notas de frutas rojas jóvenes, frambuesas, cerezas, ciruelas y toques de casis. En el carácter especiado notas delicadas de romero y pimienta aparecen discretamente dando personalidad al vino.
2da Nariz
Mas frutalidad, toques que confirman las especies y buen balance del alcohol.

Aspecto Gustativo

Buen ataque, presencia de una estructura tánica marcada, se nota el carácter de la madera en el vino y una buena madurez de fruta en la uva. Larga permanencia, rica acidez que aporta frescura con los toques ligeramente amargos de los firmes taninos que lo componen. Buen cuerpo y gusto seco.

Maridaje Recomendado

Este vino debe acompañarse de platos poderosos y texturas grasas. Ideal para un chamorro de cerdo, un corte de buen marmoleo, además también de platos de gran sabor como un rack de cordero o bien un Asado de gran sabor.

Asesores Enológicos

Victor Segura 

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso

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