Varietales: 

Sauvignon Blanc 83% del vino fue fermentado en tanques de acero

inoxidable con temperatura controlada y el 17% fermentado en barricas

nuevas de roble francés con una estancia de 12 meses con sus lías y

trabajo de bâtonnage. 
Alcohol: 12.7º

Nota de Cata:
Vista: En vista presenta un color amarillo canario, destellos dorados claro y ribete plateado.
Nariz: En

nariz tiene una intensidad aromática en donde destacan los frutos como

guayaba, mango, lima, piña, existen también notas de flores blancas así

como de regaliz, almizcle, mantequilla derretida, café tostado y aromas

de vainilla derivados de su estancia en finas barricas nuevas de roble

francés.

Gusto: En

gusto tiene un ataque medio alto, es un vino untuoso que tiene un gran

equilibrio entre sus componentes y un final prolongado. 
Maridaje: Armoniza con quesos finos de mediana intensidad, pavo, langosta, pastas condimentadas, pescados y mariscos a la mantequilla.

Se recomienda consumir a una temperatura de 10º C.

Tiempo de guarda óptimo en cava: 3 a 5 años en buenas condiciones de cava.