Uvas Carménère.
Región Valle Central, Chile.
Barrica 12 meses.
Guarda Consumir de inmediato, o en 5 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 16º C

Se cosecha manualmente día dos de abril en gamelas de 17kg. se efectúa un riguroso chequeo de los granos de una en la mesa seleccionadora, eliminando frutos que no cumplan con el estándar de calidad requerido. La fermentación se lleva a cabo en pequeños tanques de acero inoxidable, a 26-28C por 7 días y posteriormente 30 días de maceración. Logrando grata personalidad, atractivo encanto, un vino de nueva expresión chilena.

Es un vino fresco, joven, lo que lo capacita para disfrutarse hoy en día: puede destinarse a la guarda por un término de 5 años más. No olvide colocar la botella en posición horizontal en un lugar fresco, seco, sin vibración, con temperatura constante, carente de luz, olores y ruido.

Vista
Rojo púrpura con destellos violáceos limpio y muy brillante.

Nariz
Recuerdos a frutos rojos maduros, ciruela y cereza combinados con notas de cacao y especias.

Boca
Taninos maduros y redondos, balance entre madera y fruta.

Maridaje
Perfecto para acompañar la cocina internacional, con carnes a la parrilla acompañadas de salsas de sabores fuertes, principalmente de tomates y cebolla.