En este vino Extra Brut predominan los grandes pinots noirs, atemperados por la elegancia de los chardonnays de la Côte des Blancs

Vista: El vino presenta una coloración oro rosa con suaves reflejos verdes luminosos , realzados de forma natural por una fina efervescencia abundante y dinámica.
Nariz: Una intensidad deliciosa con aromas precisos de fruta, caracterizado por notas elegantes de frutas de hueso (ciruelas Reina Claudia y cerezas firmes). Un desarrollo sensorial prolongado y matizado en torno a exquisitas notas pasteleras de crêpey cereales inflados. Una expresión aromática dominada, dotada de una pureza refrescante y refinada.
Boca: Un tacto grato, que evoca la piña fresca y la piel del sudachi, amplificado por una textura delicada y cremosa. Un final persistente con una estructura cincelada.