Anónimo

Sin nombres propios, existe sin identificarse, espera sin pretensiones a que lo descubran para ser interpretado, disfrutado y reinventado día a día.

Por decisión y necesidad, hecho como la caligrafía o un dibujo a mano alzada, artesanal en todos sus procesos, por lo tanto irrepetible y único.

La pasión de la gente y de la tierra de donde proviene, forma parte de su estructura química, se puede palpar en cada trago y es parte de sus notas de cata, emoción con sabor a falta de aliento que se libera al sacar el corcho.

'Anónimo' es un homenaje a todos los que han hecho algo sin un reconocimiento personal. A quienes nos han dado frases, pinturas y momentos inolvidables, creados sólo para disfrutarlos.

Región: Cosío, Ags..
Añejamiento: Sin Barrica

Elaboración Uvas recolectadas a mano
Vinificación Tanque de acero inoxidable
Levaduras añadidas
Fermentación a baja temperatura
Maceración con pieles por 48 horas.
Añejamiento Vasija de barro de 1,100 litros
Maloláctica No.
Alcohol 12.80%

Perfil Organoléptico
Temperatura de servicio 4-6º C.
• Vista: Vino límpido, de color amarillo pálido, brillante y translucido
• Nariz: Aromas a cítricos y herbales, entre ellos el té de limón y el eucalipto. Tiene ligeras notas de butterscotch hacia el final
• Boca: Vino redondo de cuerpo medio, con acides justa. Fresco y fácil de tomar.

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso