PAIS:                                      México

REGIÓN:                                Valle de Guadalupe y Valle de San Vicente

VARIEDAD DE UVA:             Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Zinfandel.

VINICULTURA:                    Amado Garza

FERMENTACIÓN:                Control de Temperatura a la recepción de la uva. Maceración Pre Fermentativa. Vinificacion en tanque de acero inoxidable en control de temperatura, y añejamiento de 30 meses.

TEMP. DE SERVICIO:                      18 a 20 Grados Centígrados

TIEMPO DE GUARDA:         Beber ahora o guardar por 10 Años

EXÁMEN ORGANOLÉPTICO

A la Vista: Color muy intenso de tono rojo ciruela con matices anaranjados que nos anticipan una buena madurez. Muy limpio, nítido y brillante lo que nos muestra un vino sano y de gran presentación. Gran densidad lo que nos muestra una buena generosidad en la presencia del alcohol.

A la Nariz:  Aroma muy abierto y expresivo. Gran complejidad, los varietales se integran de modo sobresaliente denotando aromas a frutos rojos como casis, moras, grosellas y arándanos. Sumado a la frutalidad aparecen notas especiadas, toques de clavo y un final donde la barrica se muestra con sus toques de roble y notas ligeramente ahumadas.

A la Boca: Se muestra un vino con gran potencia de sabor. Taninos firmes ligeramente astringentes, pero no agresivos. Gran cuerpo y mucha estructura. Larga permanencia de sabor, rica acidez y retrogusto que confirma la complejidad aromática de frutos, especias y maderas.

EVALUACION GENERAL

Este es un vino de carácter complejo, gran intensidad, mucha estructura y definitivamente un vino elaborado para paladares que gustan de vinos de alta gama y expresión.

MARIDAJE

Un vino para acompañar con platillos de muy buena intensidad, cortes de carne, borrego, cordero, venado, guisos poderosos, quesos intensos.