Tipo de Vino: Tinto Robusto.
Variedades: 60% Grenache, 40% Syrah.
Alcohol: 13,5 %
Capacidad de Guarda: 5 años
Temperatura de Servicio: Servir a 15 - 17 º C

Vinificación: Tras la vendimia manual, la uva se selecciona, estruja y encuba
a su llegada a la bodega. La maceración es larga, lo que redondea y afina
los taninos. El resultado da un vino lleno de delicadeza, destacando la
finura de la garnacha. Es la variedad de uva rey de este vino, en toda su
elegancia, el Syrah no es dominante por más color o estructura, un sesgo
totalmente asumido. La extracción se realiza mediante pigeajes manuales.
Tras la fermentación maloláctica y el coupage, la vinificación es corta con
una crianza en toneles de madera o en tinas cónicas durante un año.

Color rojo profundo con tonos granate.
Aromas a cereza, ciruela, regalíz, lavanda y un poco de madera
húmeda y ahumado.
En boca muy redondo, corpulento, con una presencia tánica fina.
Confirma frutas y especias como laurel.
Se recomienda acompañar con Ternera y Morillas, platos de carne
ligera pero especiado, quesos suaves.