Uvas Zinfandel
Región Valle de Sonoma, Costa Norte California, Estados Unidos.
Barrica 12 meses.
Guarda Hasta 5 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 16º C.

La vendimia se realiza en forma temprana para lograr que el fruto exprese lo mejor de sus cualidades, propias de su juventud. Después del despalillado se practica una maceración prolongada. El vino pasa por la fermentación maloláctica, se estabiliza y se destina a una crianza en barricas de roble americano por espacio de 12 meses.

Vino fino y delicado, muy frutal, se mantendrá al menos por 5 años más durante los cuales se podrán disfrutar sus cualidades de juventud. Posicione la botella en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura constante y fresca.

Vista
Tonos magenta con notas azuladas, de capa media profunda con gran brillantez y limpidez.

Nariz
Notas de frutos negros maduros y toques de compotas, zarzamora, ciruela y blueberry se combinan con notas especiadas, nuez moscada, pimienta blanca y toques de cacao tostado y tabaco fresco, otorgando un elegante bouquet.

Boca
Ataque elegante y estructurado, los taninos son amables al paladar, el retrogusto confirma las notas de frutos negros maduros, combinándose con los toques especiados, de cacao y vainilla para un final largo y amable.

Maridaje
Vino fresco y frutal, será el compañero ideal de diversos platillos, carnes de sabor medio, con salsas ligeras y agridulces, para acompañar a fiambres y charcutería. Incluso, se puede disfrutar como un buen aperitivo.