Es un vino joven, sin crianza en barrica que expresa gran frutalidad de las variedades que participan en la mezcla: la variedad Caladoc, es un cruce entre Malbec y Garnacha,
principalmente cultivada en Francia, pero poco conocida en otras regiones; la variedad
Malbec, es más conocida a nivel mundial. Somos únicos en el cultivo de la variedad Caladoc en todo el Valle de Parras y de México.

Notas de Cata:
Visual: Color púrpura intenso, de capa alta, brillante.
Olfativa: Destacan los aromas varietales de fruta roja madura, grosella negra y frutas
de hueso como ciruelas y cerezas. También están presentes los aromas florales como
lavanda y hierbas secas como el té negro.
Gustativa: Es un vino suave, con un toque punzante típico de los tintos jóvenes sin
barrica, equilibrado, con un tanino redondo pero que aporta cuerpo y carácter.

Maridaje:
Por la estructura de este vino planteamos maridajes con platillos sencillos, que sí pueden ser condimentados y especiados, pero que no contengan sabores fuertes o amargos. Como sugerencia:

Entradas: Carnes frías y quesos suaves, Carpaccio de res o pescado, portobellos, papas
asadas, alcachofas, ensaladas ligeras con notas balsámicas.
Pastas y Arroces: con mariscos o tipo risotto suave con hongos.
Carnes: Hamburguesa de res, rib-eye a la brasa, pollo rostizado
Pescados: Salmón al horno o pulpo a la brasa
Postres: Chocolates, mouse o tipo Coulant.

Temperatura de consumo: 15º-17ºC

Datos técnicos:
Variedades de uva: 50% Caladoc y 50% Malbec
Grado alcohólico: 13.8% Alcohol
Añejamiento: Sin añejamiento en barrica
Tiempo que aguanta en botella: 3 años