Elaboración:
Uvas cosechadas a mano cargadas en cajones de 18 kg.
Fermentación en tanques de acero inoxidable para
capturar los aromas y sabores frutales del varietal.
Crianza del 70% del volumen en barricas de roble francés
y 30% en barricas de roble americano entre 8 y 10 meses.

NOTAS DE CATA
Sus matices más destacados van del rojo rubí al rojo granate, de mediana intensidad y gran brillo. Naríz con gran predominio de frutos rojos, tipo cereza, frambuesa y en segundo plano notas que recuerdan un perfil mineral característico de un pinot de altura que capturó la esencia del terroir de donde provienen sus uvas. En boca se muestra como un vino brillante, de buena textura y taninos con sensación de tiza. Su corto envejecimiento en barricas y su acidez natural, lo convierten en un vino de final persistente y con gran potencial de guarda.

SERVICIO: 14 - 16º C
SUGERENCIA DE MARIDAJES
Ideal para acompañar pescados, aves de caza, comidas a base de salsa de hongos y pastas con crema.