Región: Valle de la Grulla, Ensenada Baja California
Variedad: Syrah 100%
Alcohol 13.9%
Elaboración: Fermentado en tanques de acero inoxidable, con temperatura controlada.

Reposo de 15 meses en barrica de roble frances.

NOTA DE CATA
Color: Granate profundo, de capa media-alta y límpido.
Aroma:Intensidad a copa quieta, en primera nariz se perciben los aromasterciarios, roble, caramelo, para dar paso al mentol característico ticode la fruta, un abanico
amplio y complejo nos respeta en sus aromas las violetas y los frutos negros como la zarzamora.
Sabor:Con un ataque potente en boca, de taninos elegantes , de acidez viva,se realzan las notas mentoladas y el caramelo, un cuerpo muyestructurado que reafirma
esos sabores de frutos negros y especies en equilibrio. Nos va dejando un retrogusto largo y sedoso.
Maridaje:Ideal para cortes gruesos y grasos, las carnes de sabores fuertes comoel cordero o platillos especiados como un buen mole oaxaqueño

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