La variedad y la región más emblemática de Australia, creado para funcionar perfectamente con la gastronomía mexicana.
De manos mexicanas para México.

Crianza: 15 meses en mezcla de barricas de roble francés y americano de segundo uso. 15% barrica de roble francés nuevo.

Capacidad de Guarda: 5 años

Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C

Nariz: Ciruelas
negras y frutos rojos. Especies: cardamomo, romero y pimienta  negra.
Notas ahumadas y achocolatadas abren, sigue algo de hierbabuena y unBoca: Tanino
de cuerpo completo, potente, concentrado, con una textura típicamente
aterciopelada. Vino complejo con un final largo y dejos de chocolate
negro.

Vinificado
en tanques de acero inoxidable, fermentación de 12 días y prensado de
canasta. Se trasiega a barricas de roble francés de 1er a 4to uso, y a
roble americano de 3er y 4to uso. Pasa 20 meses en barrica, y 6 meses de
guarda en botella antes de salir al mercado.

 

JUGUETTE

Es un proyecto de vino hecho por manos mexicanas en Australia y exclusivamente para el mercado mexicano.

Mauricio
Ruiz Cantú, enólogo y viticultor mexicano, estudia en la Universidad de
Adelaide en Australia y conoce a Benjamin Caldwell, su ahora socio en
Juguette. Mauricio es regio y trabajó en la industria vitivinícola
mexicana desde los 20 años en Parras, Coahuila, así como para bodegas
reconocidas internacionalmente en Australia, España, China y México.

Estos
jóvenes aventureros han creado una línea de vinos exclusiva para
México, tomando como prioridad el maridaje con la gastronomía nacional.

El
concepto nace en el 2012 después de un par de tintos, con el sueño de
poder darte la extraordinaria experiencia de viajar el mundo desde tu
copa. Mismo principio que nos motiva en Mercado de Vinos.

La filosofía de Juguette es muy sencilla: producción pequeña, hecha a mano, con una atención extrema en los detalles.

** Imagen de referencia, la añada puede cambiar sin previo aviso

La variedad y la región más emblemática de Australia, creado para funcionar perfectamente con la gastronomía mexicana.
De manos mexicanas para México.


Varietal: Shiraz 100%.

Región: Barossa Valley, Sur de Australia.
Crianza: 15 meses en mezcla de barricas de roble francés y americano de segundo uso. 15% barrica de roble francés nuevo.

Capacidad de Guarda: 5 años

Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C

ENOLOGIA
Vinificado en tanques de acero inoxidable, fermentación de 12 días y prensado de canasta. Se trasiega a barricas de roble francés de 1er a 4to uso, y a roble americano de 3er y 4to uso. Pasa 20 meses en barrica, y 6 meses de guarda en botella antes de salir al mercado

Vista: Brillantes destellos violetas con rojo granate en ribete.
Nariz: Ciruelas negras y frutos rojos. Especies: cardamomo, romero y pimienta negra.Notas ahumadas y achocolatadas abren, sigue algo de hierbabuena y un
tostado ligero en nariz.
Boca: Tanino de cuerpo completo, potente, concentrado, con una textura típicamente aterciopelada. Vino complejo con un final largo y dejos de chocolate negro.

Maridaje
Mole Poblando, Lechón al horno, lomo adobado y carnes grasas.