Nuestro néctar de agave 100% orgánico esta elaborado pensando en el barista moderno — desde su viscosidad hale su sabor y color — manteniendo un proceso de producción que conserva el encanto la pureza de su historia divina

Nuestro proceso

1. Maduración

Nuestros agaves llevan un proceso de maduración de 7 a 10 años, asegurando la calidad óptima de nuestro néctar.

2. Extracción

Los agaves son puestos en un proceso de extracción en el que se elimina el jugo y las fibras son removidas de la “piña” (corteza del agave)

3. Filtración

Esta mezcla pasa a través de un proceso de filtración y desmineralización para remover sólo naturales – dejando una composición líquida solamente de agua e insulina.

4. Hidrólisis Termal

Seguido, el jugo filtrado se expone a temperaturas variables (por debajo a 45·C) Para romper los polisacáridos – específicamente los frútanos de tipo insulina – en azúcares simples (principalmente fructosa).

5. Filtración

Por último, la mezcla se concentra en un líquido almibarado que fluye y se disuelve perfectamente

Para Bartender

- Entrega una dulzura pura y neutra.

- Añade una gran profundidad da sabor, especialmente cuando se combina con licores de agave.

- Especialmente diseñado para fluir a través de mezcladores y agitadores.

- Un medio clave de diferenciación con consumidores conscientes de la salud. – Nuestro color natural evita entintar los cocteles.