PAIS:                                      México

REGIÓN:                                Valle de Guadalupe

VARIEDAD DE UVA:             100 % Nebbiolo

VINICULTURA:                    Amado Garza

FERMENTACIÓN:                Control de Temperatura a la recepción de la uva. Maceración Pre Fermentativa. Vinificacion en tanque de acero inoxidable en control de temperatura, y añejamiento de 30 meses.

TEMP. DE SERVICIO:                      18 a 20 Grados Centígrados.  Se recomienda decantar 30 minutos.

TIEMPO DE GUARDA:         Beber ahora o guardar por 10 Años

EXÁMEN ORGANOLÉPTICO

A la Vista: Un color sobresaliente, muy intenso, rojo ciruela muy profundo, notas ligeramente anaranjadas, aunque todavía presenta ligeros toques violáceos. Muy bien presentado con gran limpieza, nitidez y brillantez. Gran densidad lo que anticipa buena generosidad en el alcohol.

A la Nariz: Se presenta un vino complejo donde hay notas florales, frutales, especiadas y toques amaderados. En la floralidad toques de violetas, en la parte frutal notas de moras y ciruela pasa, los toques especiados un poco apimentados y el balance con el roble termina siendo extraordinario.

A la Boca: Se expresa un vino de gran intensidad, estructura y larga permanencia. La tanicidad es firme y el retrogusto confirma la complejidad aromática. Puede describirse como un vino de gran cuerpo, gusto seco, muy expresivo y destacada sofisticación.

EVALUACION GENERAL

Este varietal goza de gran calidad en los valles vitivinícolas de Baja California y en este Gran Amado Nebbiolo se ha logrado una extraordinaria expresión.

MARIDAJE

Un vino para acompañar con platillos de muy buena intensidad, cortes de carne, borrego, cordero, venado, guisos poderosos, quesos intensos.