90% Viura, 5% Malvasia y 5% Garnacha blanca

Realizada la vendimia y con solo unas pocas de maceración en frío con el hollejo, se realiza un sangrado natural del mosto y posterior prensado del conjunto. El mosto comienza la fermentación alcohólica en los depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada que oscila entre los 11 y 15° C. Antes de finalizar la fermentación alcohólica,
el mosto es trasladado a barricas de roble francés de 225 litros para acabar ahí la fermentación. El vino seguirá en contacto con las lías hasta abril, realizando todos los días la operación de batonage.

Se embotelló en la primera semana de junio

Maridaje
Cordero asado, verduras a la plancha y legumbres.

Vista
Color amarillo pálido, con matices verdosos.

Nariz
Aroma intenso con predominio de frutas y notas de madera.

Boca
Amplio y rico en matices con buena acidez y equilibrado.
Un vino blanco extraordinario y soprendente elavorado para
su disfrute inmediato y para guarda.