ORIGEN
Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de
Uco, Mendoza. 1100 m | 3609 ft.

EL LUGAR
Este viñedo, plantado a 1100 metros de altitud en la zona más
alta del abanico aluvial del río Tunuyán, refleja la identidad
característica de Paraje Altamira. Su suelo descansa sobre una infinidad de piedras y grandes rocas de granito recubiertas de calcáreo, con una complejidad que solo puede encontrarse muy cerca de los Andes.
Hay lugares escondidos en cada finca con una identidad tan
marcada que resaltan entre los demás. Este vino nace de una
pequeña parcela de 0,93 hectáreas, ubicada en el sector noroeste de la finca. En este rincón único e irrepetible del viñedo, las plantas de malbec crecen sobre un suelo ocupado enteramente por piedras aluviales cubiertas de calcáreo

Uvas 100 % Malbec.
Región Paraje Altamira, San Marcos, Valle de Uco, Mendoza.
Guarda hasta 10 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 14° a 16º C.

La 2021 fue una gran vendimia. Con clima fresco y húmedo, los racimos contaron con el tiempo necesario para poder alcanzar la madurez con un equilibrio perfecto de azúcar y acidez, y gran estructura de taninos. Nuestro trabajo minucioso de separación de parcelas y tipos de suelo para la cosecha nos permitió cosechar cada rincón de nuestros viñedos en el momento perfecto y, mostrar así, la gran diversidad que caracteriza al Valle de Uco.

Uvas seleccionadas manualmente, llenado de piletas por
gravedad. Fermentación en vasijas de hormigón, sin epoxi, con levaduras nativas. Crianza en vasijas de concreto.

Vista
Color rojo intenso.

Nariz
Expresa un gran carácter frutal con notas de fruta roja.

Boca
Un vino con una gran acidez y estructura. Mineral con notas a piedra mojada y grafito con un final muy prolongado.

Maridaje
Ideal para acompañar un Bife de chorizo con ensalada mixta.